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如何享用一杯紅茶 唐千凱老師 |
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| 蔡老師, 各位評審老師, 及各位茶友, 大家好! 今天站在講台上, 既緊張又開心, 緊張的是, 要在各 | |||||||||
| 位前輩面前搬門弄斧, 就如同在關公面前一耍大刀一般, 有些不自量力; 開心的是呢, 有這麼好的 | |||||||||
| 學習機會, 可以站在講台上, 發表心得, 願與各位前輩分享…… 我今天要試講的題目是_--- | |||||||||
| 如何享用一杯紅茶. | |||||||||
| 一. 驚艷紅茶: | |||||||||
| 記得第一次喝到好喝的紅茶, 是在士林社區大學上茶藝課時, 涂老師帶到教室的茶樣, | |||||||||
| 當時的茶樣有滇紅、祈紅、正山小種, 這三種茶樣, 初看到滇紅時, 芽尖帶著金色的毫毛 | |||||||||
| , 再加上完整的形狀,煞是吸引人,心裡想著:原來有這麼好看的紅茶;接著, 更令我驚訝的是 | |||||||||
| , 當它們經過熱開水的洗禮之後, 所散發出迷人的香氣, 及入口的滋味更教我驚艷不已! | |||||||||
| 滇紅帶點兒桂圓香、祈紅特有的祈門香、正山小種的煙薰味…... 就是這樣對紅茶的初體驗, | |||||||||
| 使我對紅茶獨特的香氣和滋味情有獨鍾! | |||||||||
| 1) 紅茶講究包裝 | |||||||||
| 當然除了品嚐紅茶獨特的滋味外, 紅茶精美的包裝, 也是值得我們欣賞。舉凡磁罐包裝, 或是 | |||||||||
| 馬口鐵罐的包裝, 就連紙盒包裝的紅茶, 也精緻到令人愛不釋手. 還有像這樣將茶包以木盒裝著, | |||||||||
| 既高貴又大方, 取用又很方便, 真是送禮自用兩相宜呢! | |||||||||
| 2) 喝紅茶的器皿 | |||||||||
| 提到喝紅茶的器具, 我們立刻會聯想到, 在浪漫的下午茶時光中, 所使用的精緻磁器, 讓杯中 | |||||||||